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2013.07.30
新居に移り、食事をしていて。

ふと



....なんか見覚えあるような



あ、これ

おまめ荘で作っていた料理じゃん

同じくらいの人数分を
同じような食材を駆使し
おいしく調理せんとすれば致し方なし

このままでは如何。

そこで最新家電の力を借りることに

電気オーブン【デロンギ コンベクションオーブン EO1258J】 直径30cmピザストーン付!電気オーブン【デロンギ コンベクションオーブン EO1258J】 直径30cmピザストーン付!
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コンベクションオーブン

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まずオーブン。
オーブンレンジはあるものの、ピザが焼けてパンが4枚は最低でも焼きたかった
そこで家電の雄”デロンギ”様
温度や上下の加熱調整、熱循環により焼くだけでなく、グリルや回答もこなす優れもの♪
多彩な天板が張れるので、上下二段による別料理も可能!!
その容量たるや、パンを8枚まで一気に焼きます。
定価は1.5万から2万ですが、ほぼ新品+オプション盛り合わせで5000円ほどでした。

次にジャーポット
±0 Hot Water Dispenser プラスマイナスゼロ 電気ジャーポット [BLACK/ブラック] XKP-R010(B)
丸型が多いポットの中で、真四角な異端児!
見た目よりもシンプル構造で、内容量も多いっす!
定価15000円程度の絶版に近いのですが、新品を2500円でGETww

オーブンレンジは、人からのもらい物

ジャー釜は、実家のやつを拝借!
二人だけど料理の下ごしらえに利用するので、一升炊きは譲れない。

TESCOM Conomi コンパクトフードプロセッサー TK210-W ホワイトTESCOM Conomi コンパクトフードプロセッサー TK210-W ホワイト
(2010/12/20)
TESCOM

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時短料理には、絶対必要不可欠なミキサー
上に歯がついているので、使いやすく、安全で清掃もしやすい。
まあ切るだけのシンプル構造。
定価8000円程度ですが、近所のヤマダで展示品をゴネて2400円ww

T-fal スティックミキサー クリック&ミックス HB4401JPT-fal スティックミキサー クリック&ミックス HB4401JP
(2009/11/05)
T-fal (ティファール)

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ミキサーを補う形でバーミックス
ジュースからミンチからカットまで何でもこなす。
一度、指と爪を持っていかれたーーーー!!!!
少し凶悪ですが、ニンニクや唐辛子オイルを作る際に欠かせません。
結構前に4000円程度の購入

COCORO@mode ノンオイルフライヤー Non Oil FryerCOCORO@mode ノンオイルフライヤー Non Oil Fryer
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COCORO@mode

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最後に話題のノンオイルフライヤー
揚げ物は、我々のニンフォマニア!!
もともと揚げ鍋常備でヘビロテ(素揚げや脱脂にも使うので)でしたが、キッチンが少し広がったので、どうしても欲しかった
使ってみたが、想像よりも数倍感動した。
時間的には、油での揚げ物には負けてしまうが、味的には遜色ない。
むしろ素材の味が凝縮していると思う。

揚げ物だけでなく、焼き鳥などの焼き物にも適している様だ!
この温度なら串は燃えず、焼き色も適度につく親切設計ww

普通の人なら揚げ物に使うと思うだろうが、私の頭は正気じゃない。
ここで、温度設定が出来るのが味噌
80-200℃に微調整できるので、低温でのドライフルーツやドライベジはもとより
いつも苦戦していたゆで卵(茹でないから蒸し卵?)が、ほぼ完璧に出来上がる。
温泉卵(80℃10分)も半熟(85度15分)も思いもままだ!
コンペクションオーブンでも似たようなことは出来るが、対流力によりこのような芸当がなせるようだ!
大きな肉でローストビーフなども出来るだろうし、ビーフジャーキーなどは短時間で作れるヨ。
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