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「しかしこの歳になると、若いときはわからなかったことがよくわかる。すなわち結婚と就職は縁がすべてである。事故のようなものだ。論理的計画的にことを運べるものではない。チャンスが巡ってきたら、気合を入れて決断するしかない。いったん道を選んだら、振り返らずベストをつくること。間違った選択などない。選んだ道は正しい。そう信じてしばらくわき目もふらずにやっているうちに、力がついて、また次のチャンスがまわってくる。」


一人暮らし手帳

えらんだ みちは

ただしい




先月末から今月初旬の事柄ダイジェスト
◎店舗撤去だよ!夜逃げレベルのえげつなさ
◎室内で焼き鳥だよ!煙に包まれる屋内で社員が咽ぶ
◎仕事が去年の倍だよ!料理でもして平静を装う
◎高柳で温泉だよ!どこも皆休業って舐めてんの?アァン
◎会場設営だよ!ホットドックが在庫過多でお裾分け
◎シメサバつくるよ!自家製で量産体制。とりあえずお腹は痛くない
◎長岡がUSAだよ!協賛と言う甘い罠
◎石地でフキノトウハンターだよ!老年ハイカーとの戦い

◎店舗撤去だよ!
3月末で店舗を撤去しました。うん、感慨深し
エアコンとか電装とかトイレとか流しとか入り口とか全部貰いました。10万で買い取るとかいわれましたが、
作ったときの見積もりで30万超だし、諸々費用入れたら20万は然るべき。
また軋轢がひとつ...ビキビキ

店自体は200ウン十万で作りましたが、
この期間中に10万×30ヶ月+50万×3回分ほどのアレを家に入れることが出来ました。
あと仕事がらみで100万超の機材やら用品をゲット

これで学費とバイクはチャラですな!

それと車のローンが九月に終ります。約300万で、5年は長かったー
(ローンって毎月ではなく、始めに適応全金利を乗せているので、分割したら途中で払ってもあんまり変わらないそうです。ご利用は計画的に)

家を直したりする資金を貯め様と思います。それ以外は特に使い道ないしね


◎室内で焼き鳥だよ!
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完璧な布陣だね!

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やき鳥と焼きそば。ソースはケチらない方が美味い。(学際の教訓)

カワマターーー

某企業の某宴会商談会
酒に酔わせて思考を和らげ、煙で視界を奪い、食べ物で脳への血流を止めます。
朝からこれだもん。すごい商談テクだぜ!!

朝一で準備して(焼き鳥用の炭とか)、撮影の為帰宅して、また戻って焼き鳥や焼きソバ作りました。
イベント専門の仕事も面白そうです。要検討


◎仕事が去年の倍だよ!

単純に倍です。成人式は都合により30人リミットにしましたが(以前は50人)、
チョメチョメしたおかげで実利や効率は向上。これだから内部の管理はやめれません♪
それと別に卒業や入園入学がたくさん来ました。
特に朝一や店の定休日に押しかけてくるので、どうにもならない状況です。
回転率を上げていけば、良い商売になりそうな予感がします(・ω<)♪テヘペロ

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ご飯でジャポネ!まあそのまんまの味。あれだマーガリンの加水分解が決め手みたい

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クリームスパ!寒いからね

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エビと鮭のフライ。これで300円。業務スーパーはどうかしている

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キハダマグロと毛蟹。キハダは水っぽさがね...

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気仙沼のフカヒレスープ。もちろん震災前の製造(だと思う)

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厚揚げカレー


◎高柳で温泉だよ!
とりあえず定休の月曜ですが朝から仕事。てか6:00頃からね
入園入学シーズンですから致し方なし
それを終えて逃げるようにバイクへ跨る。気温8℃...ギリギリか

ハルキ、麦麦、ジンギスカン屋と休みなので、そのままじょんのびへ
中の飯処が意外とイイ。これだよコレ(孤独なグルメ的な意味で)

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じょんのび弁当 @900ぐらい 豆腐地獄だがそこがいい

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そばと海鮮丼 @800ぐらい 地味に新鮮。某料理屋の蕎麦より美味い

で風呂。温質と温度が好き
あと値段が安い(1月は半額、2,3月は特定日日半額だそうです)

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じょんのび謹製”がんも”と牡蠣の煮た何か

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フキノトウ、サクラエビとタマネギの掻揚げ、オクラとホタテの掻揚げ


◎会場設営だよ!
某大学の入学懇親会。懐かしい光景だな...涙
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親御さんや関係者あわせて600食ほどオードブル作りますた。
社員総出(俺は社員じゃないですが)

いろんなものが余りまくりで、責任企画として
カワマター
ホットドックを60本、オリーブやピクルス山盛、温野菜も山盛、ジュースなど2ダースなどなど
いろんな人に配りました。とりあえず二日間はホットドック祭りでしたwww


◎シメサバつくるよ!
家に冷凍の鯖がいました。コレはあれですね、いつぞや見たレシピを再現してみようかと
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カタクリコXシメサバ
うちはいつもノルウェー産の冷凍塩サバだと尚うましw
冷凍サバはアニサキスの心配もないし冷凍塩鯖買ってきて、バットに昆布たくさん敷いて
米酢をドヴォドヴォ、塩鯖はそのままIN。味付けなし。
食べる直前に三杯酢かける。自作しめさば歴10年で、これが一番
手がかからなくて安全でうまいとわかった。


我が家では、骨を抜いた鯖を昆布で挟んでリンゴ酢をかける。
1日目は普通にシメサバ。美味い
2日目は酢が抜けてトロシメサバ。美味い
3日目は油とうま味が過剰に乗ったサバ。美味い
となる。リンゴ酢が悪いのか、酢が抜ける。
皮が強化外骨格見たく硬くなるので、冷凍段階に皮目を削いでいる。炙れば尚良し

兎に角、100円ほどで大量のシメサバが作れる。これは堪りませんネ!
今のところお腹は痛くなっていません。安心安全♪

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ちょうしこいて押して見た。シャリが多すぎた。テヘ


◎長岡がUSAだよ!
8日先輩たちを引き連れて来ましたヨ
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前の晩のマグロカツ。キハダはマグロカツがデフォ

天気が悪くバイクではこれませんでした。会場は思っていたよりも空いていました。
雰囲気は感じられるのですが、圧倒的に物が少ないです。
会場の半分しか使用していないので、長岡らしいアンダーな世界感は嫌と言うほど見ることが出来ましたが、今回そういうの求めていなかったので、残念でした。
私が250円で販売しようと考えていたホットドックなどは400円で売っていた。暴利だなー
来年の開催時にはやってやろうかと思っています。バイクもずらーっと並べてネ!!

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海龍で昼食。二年ぶりぐらい
野菜粥@750+150(大盛り) 美味しかったのですが、エグイ量でした。
サイドには臭豆腐?・発酵した菜っ葉・ザーサイがあり、ピータンがあれば尚最高かと


◎石地でフキノトウハンターだよ!
あいも変わらず定休日は仕事です。定休日の概念が分かりません。ゲシュタルト崩壊間直
仕事をサボって昼過ぎに海へ。
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だって気温16℃だよ!?家の中にいることなんて不可能さ(仕事中ですが何か?)

秘密のポンイントでフキノトウを刈り倒そう。
そう思っていましたが、ポイント間際ですれ違ったハイカーの袋

緑でパンパン...

は!?

急ぎました。が、そこには不毛の台地が広がるばかり。
とりあえずビニール一袋は採りましたが....また新たなポイント開拓せねばならんね!急務です

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天領の里でアイスを食べているとワラワラとカモメ・スズメ・ハトがやってきた

うわわわわーーーこれじゃまるでヒッチコックだよ

その夜。家に帰り、師匠の悩み事を聞いてあげる俺。いいね!!

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!!!



そしてどんどん膨らむキャンプ熱

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南部鉄器いいわ。ダッチオーブンよりも使えるかも

とりあえず、4人ほどが泊まれるテントを購入して
ベットなどを揃えれば概ねOKかと

そのうち空き地で全ての道具を広げてみたいと思います。乞うご期待♪
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