見えない作業から始まる素敵なマーチ

日中の大仕事（七五三）が終息に近づき

楽しい　楽しい夜なべの季節です
（撮影よりも現像や編集作業に何倍も時間がとられる為）


前年度は、深夜作業をしながら銀河英雄伝説150話を一週半
見てしまいました　（200×30分÷60=100ｈ）

一ヶ月で100時間　日に4時間くらいのペースでしょうか？


凍える作業場で、チカつくモニターに苦しみ耐える作業も
銀英の壮大で荘厳な世界観が癒してくれます

眼下に大宇宙の輝きが見えるかのようです
（見えたら間違いなく病院ですね！）


今年は、映像ではなく音声やＢＧＭを垂れ流しております

作業には音楽必須♪
無音とか気が狂います。拷問かと...


工場系の仕事（ネジとかケーブルとか）でも
銀英のＢＧＭ流しながらやったらどうかな？？

音と雰囲気は重要ですので、
入り口は、もちろんレッドーカーペット
しっかりとあつらえた制服を身に纏い（作業着可）
いちいちワイングラスを床に叩きつけ
陰謀詐術が渦巻いたりと（これは普段道理ですね！）

なんだかテンションと同時に心音が上がってきますね（動悸かな？）




ブッカーさんも深夜近くまでお仕事の様で
風呂場で寝落ちなどは、最上級の昇天を堪能できます

アレは体に悪いです。やばい　やばい
疲れが凄い時は、風呂をあきらめるのも吉かと.....



そんな例にも漏れずに、私の作業も朝から深夜まで続くのですが

明日大変というかスケジュールが押すのが嫌という事に尽きるのです
私のような仕事の場合、オンオフの切り替えが週単位では発生しません

些事を片付け、やばそうな事を忘却した時のみ、安息が得られるのです

勤めの方の感覚で言えば、日曜の夜が毎日襲ってくるような感じ
アレは本気で怖い。
恐怖や危機すら感じ、圧倒的絶望感とでも言うのでしょうね

そんなわけなので、通常業務を超えて些事をとっとと片付けねばならんのです

もう少し辛い日々が続きそうです。

珍しくも行政のソフト面支援を傍受している現在で
地域と商店街とのあり方が、地域の行政結果の証であると気付いた

その必要性は高く、住む人が作るのではなく商店自身が生き物として機能しなければならないが、
意識の中に商店街の崩壊が必ずしも地域の衰退とイコールではないことも承知しております





最近、飲み屋に行く（連れて行かれる）

私の性分が達観している事とか、外部者だからヤバイ内部事情が言える事とか、酒や食べ物に当たり障りが無いことなどによる所が大きい

そんなもんで、仕事の合間を縫って飲み会へ参る
無論、飲み終えたら仕事ですがな（基本は1：00まで仕事）

私の選ぶお店（飲み屋以外も）の基準は単純で
・安い
・美味い
・面白い

まあそんな所です。みなさん連れ廻しているからご存知ですよね！

私は、ブラックラグーンのロックみたいな夕闇信仰者です

そうだな、

「面白そうだ」

――そう思ったのさ。

この割合は大きいですよね！



それと、相場以下の金額で質が高いことが望ましいのです
私的に、企業努力萌えともいえるかな



わが町の場合
飲んでいる際に居心地の悪さを感じるのが大半
精算の際には、逆流した内容物の反吐がでる勢いだ

知り合いの女性から「飲みにいける店が無い」と良く相談される

ん？
お店自体は結構あるし、なんとかなるんじゃネ！

と、凄まじくお茶を濁していた


現実として、自分の立場から見てみると
これがまた酷すぎた

居酒屋なのかスナックなのか良く分からない店が多い様で、

売上を上げるための、内部の質とかサービスに目を向けるのではなく
ボトルなどの水物と低予算高額料理でおもてなしという単純明快な儲けのカラクリを駆使する

そんなお店が多いのだと知ってしまった


これじゃ安心して（金額的に）おちおち飲むことなど出来るはずも無い
ましてや女性が楽しめるわけ無い


そんでもって
頭の痛いところで、提供される料理レベルがある一定以上にあがらない

どこかで協定でも結んでいるんじゃないかと思うほど

思い返せば、飲食店組合に入っていない店ほど美味くて、サービスも値段も大満足
という場合が多いかも...

なんか、雲行きが怪しくなってきたのでこの辺で

深夜
辛勝の面持ちで部屋へ帰ると

親父が”孤高の人”を呼んでいた

「続きが気になって眠れない」と逆ギレされた



ブッカーさんの暴力並みに理不尽だわ

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雨や霙や霰や雪が降る中でも
お日柄が良かった事が幸いしてか、七五三フィーバーが発生

11月も眠れない夜が（以下略）泣いてなんていませんよ



仕事を終えて、新潟で久しぶりの飲み会へ向かう
さぶ！！

気温10℃って...バイクとかもう乗れねえな


今回の会場は、「なでしこ」というお店
雰囲気が大変良く、女性の為の居酒屋である（結婚式の二次会にオススメだお）

当然ですが、店決めの段階より
あの雰囲気の店は〜
女性が居ないと〜
男性だけでの入店は〜

と、皆様より眠たい抵抗のあるお返事を頂いておりました

だいたい「なでしこ」という店名ですから
男4人で入店する感じではないですよね



そんなことは知ったことか！

なでしこ（小ジブラルタルちゃん）への思いは募る一方です
ただでさえ濡れ濡れなのに雨でさらに濡れ濡れです。エロいな。
そんな小ジブラルタルちゃんに益荒男たちが憎きイギリス人から奪い返そうと鼻息荒くして怒涛のごとく向かって行くわけです


車中でのブッカーさんとの会話

俺「ポリーヌ」
ブッカーさん「うが」

以上終了（私たちの間にはこれ以上の言葉は要らぬ）



こうして「なでしこ」へ足を踏み入れたのでした


後半「出禁編」

ののちゃんの終わりはどうなったんでしょうかね！？
終わりが見える漠然とした不安という状態ではなく、カイジ的な破滅が似つかわしい....

非常に気になりますネ



子供が聞いてくるNGワードとして名高い
「どうして人を殺してはいけないのですか？」という問い

巷では、思考停止こそ至高というような風潮ですが、
その答えならフランちゃんが教えてくれます（邪悪さはある意味手塚先生以上）

命は尊いから云々（もったいないから）


ヒポクラテスの誓いが引用されているように、ふらんの施す「医療」は目的のためには手段を選ばない。
というか意識外の目的――レゾンデートルまで含む――にまったく注意を払う必要を認めないのだ。





先週くらいから
飲み屋さんの復興計画を考えている

たこ焼き居酒屋なんてどうだろうか？？たい焼きを信仰根強いし...ネ？

私的には、3,000円位で利用できる店が望ましい
気の利いたつまみがあり、普通においしい酒が置いてあるお店

柏崎で言えば、たけのこ
長岡なら、フレームダイニング
新潟なら、JAM

そんなお店が近所にあれば、やたら楽しいだろうね！


メニューを考える....という段階ではないので
いろいろな物の作り方を検討することにした

◆からあげ

お米がポイント！
モスチキンに代表されるクリスピー感（カリカリしたやつ）
下地で揉みしだいた肉に米、小麦粉、片栗粉で衣とす
後は挙げるだけで、カリカリで硬くなり難いからあげ様の誕生である


◆焼き鳥（レバー）

下味の山椒塩と油（乾かないように）でマリネ
グリルで丁寧に焼いた（望むなら炭のほうが良い）


何気ない料理も一工夫で味がガラリと変わりますん

色々試してゆきたいです

先輩から頂いたお土産「揚げうどん」

皆は口々に好かないと言っていたようですが、私は嫌いじゃない

長旅ご苦労様でした（出戻りという意味で）



土日は完璧に隙間無のないお仕事モード
背中とかバキバキで、体調は悪化の一途をたどっています

購入したナポレオンが唯一の救いか....



週末
小千谷に新しく出来た　「麺屋　つるり」に行って来ました

茨城はつくばに本家があり、のれん分けのようです

駅から高校へ向かう場所にあるのですが、一方通行の道に駐車場が4台ほど
駐車するには運と技術を要します（駅の駐車場がオススメ　歩いて5分）

店内は20人ほど収容できるようですが、非常にコンパクト
カウンターの切り株のようなイスはちょっと勘弁して欲しい感じ

つけ麺専門店ということで、メニューは傾倒しておりますが、
ノーマルやサイドメニューもしっかりあります


今回は、気まぐれラーメンなるものを賞味しようとしたのですが、無いのだそうで....オープン時なんてそんなものか

塩チャーシューを注文　￥980
火にかけられた器！高熱注意

調理風景を見ていたら中華料理みたいでワクワク
見た感じ量が少なくて心配です(これ重要)

麺と肉

麺は太め（あんぷく亭みたい）で、蕎麦が香る。噛み応えがあり、頼まなくても固麺

厚めで炙ってあるので、肉が締まっている。スープ内にも肉があったが、こちらはやわらかい


ボリュームは、一般的なつけ麺と同じくらい。決して多くは無い

ポタージュのようなクリーミーさのスープ
限界突破のカツオベースに動物性の脂が多分に乳化しており
コクや深みあるコッテリ感というより、バターのような直線的な感じ


つけ麺にしては薄味なので、その点は嫌いじゃ無いかも
スープの少なさが災いしてか、中盤からは冷めた乳化油が麺に絡み、ぬるくなったスープと合わせた激しい戦いとなる

速攻で攻めるのが良いのだろうて...


足し算が多いラーメンですが、タバスコやゆずなどお好みで加えて調整出来ます

まあ機会があればどうぞ